11 Apr

Receita de salada de bacalhau

Receita de salada de bacalhau

Ingredientes:

300g de bacalhau

1 cebola em rodelas

Meio pimentão amarelo, vermelho e verde em rodelas

1 colher de sopa de salsinha picada

5 colheres de sopa de azeite de oliva Lopes

2 colheres de sopa de suco de limão

10 azeitonas pretas inteiras

1 maço de brócolis

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Comece dessalgando o bacalhau, por pelo menos 12 horas, trocando a água de duas a três vezes nesse período. No dia seguinte cozinhe o bacalhau em água quente. Escorra, elimine pele e espinhas e desfie. Em uma saladeira misture todos os ingredientes e empere a gosto com sal, limão e azeite. Mantenha na geladeira até a hora de servir.